Утвержден стандарт на безопасность общественного питания
Руководитель Росстандарта Алексей Абрамов подписал приказ об утверждении для добровольного применения ГОСТ Р «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание» с датой введения в действие с 1 марта 2016 г.
Стандарт является идентичным по отношению к международному документу технических условий - ISO/TS 22002–2:2013 «Prerequisite programmes on food safety — Part 2: Catering» и подготовлен на основе выполненного ФГУП «Стандартинформ» аутентичного перевода на русский язык.
Документ устанавливает конкретные требования в области безопасности пищевой продукции для предприятий индустрии питания, а именно требования к разработке, внедрению и обеспечению выполнения программ обязательных (общих и специальных) предварительных требований для помощи персоналу в контроле и управлении рисками, связанными с безопасностью продукции предприятий питания.
ГОСТ предназначен для применения пользователями - специалистами, на которых возложена ответственность по внедрению и обеспечению функционирования системы менеджмента на предприятиях индустрии питания.
Проект стандарта разработан ОАО «ВНИИС» с участием Департамента контроля качества товаров ООО «Икс 5 Ритейл Групп» и представлены ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Публичное обсуждение документа прошло с сентября 2014 г. по сентябрь 2015 г.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:
В Минпромторге России, прошло четвертое заседание межведомственной рабочей группы по осуществлению защиты и повышения качества контроля рынка промышленной продукции при Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
Руководитель Ростандарта Алексей Абрамов подписал приказ об утверждении для добровольного применения национального стандарта Российской Федерации ГОСТ Р «Безопасность потребительских товаров. Руководящие указания для поставщиков и распространителей продукции» с датой введения в действие 1 сентября 2016 г.